VAPEUR

オリジナルの蒸し器を使用し、魚介や野菜など旬の素材をじっくり蒸し上げた料理を提供しています。特別な蒸し器で調理することで、素材本来の旨味と栄養を逃さずに閉じ込め、ふっくらとした食感と風味豊かな味わいを引き出します。魚介はその新鮮さを存分に活かし、野菜は甘みが増し、どれもヘルシーでありながら満足感たっぷり。季節ごとの旬の食材を使った蒸し料理は絶品そのものです。

フランスワインを中心に、厳選されたお酒を豊富に取り揃えています。ワインは、バスク地方をはじめとするフランスの多彩な銘柄からセレクトし、その繊細な味わいを存分に楽しんでいただけます。また、生ビールは注ぎ方にまでこだわり、香りや泡立ちが完璧な一杯を提供。さらに、カクテルやウィスキーも幅広くご用意しており、お料理と合わせてお楽しみいただけます。

程よく落ち着いた照明とアンティークモダンな内装が、まるで昔ながらの海外のバルを思わせる特別な空間を演出。「GoodTime東京赤坂」では、絶品の料理と豊富なお酒を楽しみながら、平日は深夜2時まで、金曜は3時までゆったりとお過ごしいただけます。食事をメインにしたディナーはもちろん、二次会や飲み直しにも最適な雰囲気満点の店内で、特別なひとときをお楽しみください。