VAPEUR

産地直送の新鮮なカキを使用した『日替わり蒸しカキ』は、その日の仕入れによって異なる産地の味わいが楽しめる贅沢な逸品です。蒸気でじっくりと仕上げることで、ふっくらとした食感とカキ特有の濃厚な旨味を最大限に引き出しました。生とも焼きとも違う、蒸しならではのジューシーさと繊細な味わいは、海の恵みをそのまま堪能できる一皿。どの産地のカキに出会えるかはお楽しみ。ワインとの相性は言うまでもなく抜群です。

特製のパテ ド カンパーニュは、フランスの伝統的なレシピで仕上げた逸品です。豚肉や鶏レバーなどの旨味を凝縮し、香り豊かなハーブやスパイスで風味を引き立てました。しっとりとした食感に加え、噛むごとに広がる濃厚なコクがワインとの相性抜群。シンプルながら奥深い味わいは、フレンチバルならではの贅沢な一皿です。バゲットやピクルスを添えれば、さらに豊かな味のハーモニーが楽しめます。

フランス風総菜盛り合わせは、彩り豊かな一皿でフランスの食卓の魅力をお届けします。キャロットラペの爽やかな酸味、根セロリの香り高い風味、スパイス香るファラフェルなど、その日ごとに変わるバラエティ豊かな総菜を少しずつ味わえる贅沢な内容です。旬の食材を活かした手作り総菜は、ひと口ごとに異なる美味しさが広がり、ワインやパンとの相性も抜群。気軽に楽しめるフレンチのエッセンスが詰まった一皿です！